tortas salgadas

TORTAS SALGADAS

TORTAS SALGADAS

PIMENTÃO

INGREDIENTES :

10 pimentões verdes

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.

3 cebolas picadas

4 dentes de alho amassados.

10 tomates maduros picados, sem pele nem sementes.

1 xícara de chá de manjericão picado

4 cenouras picadas – sal – caldo de carne.

1 pão de forma sem casca – 1 litro de leite

200 g de queijo ralado.

MODO DE FAZER:

ELIMINE as sementes dos pimentões e pique-os fino. DERRETA a manteiga e junte a cebola e o alho, depois o tomate, o manjericão e a cenoura.TEMPERE com sal e cozinhe em fogo baixo, juntando caldo aos poucos.QUANDO o tomate estiver desmanchando e a cenoura cozida,moa ou passe pelo processador.LEVE de volta ao fogo e acrescente o pimentão e mais um pouco de caldo.PREAQUEÇA o forno.NUMA forma refratária untada,altere camadas de pão de forma embebido do leite e de refogado.POLVILHE o queijo por cima e leve ao forno para gratinar. SIRVA quente.